味噌

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    3月末で遺伝子組み換え表示がなくなります

    大量生産で本物もどきの味噌が

    市販のほとんどを占めているなか


    日本人の伝統文化の味噌

    ほんとうの味噌を繋げていきたいです


    今では世界にも輸出する

    有名な味噌屋さんですが

    30年前から有機の味噌を作ろうと

    ご苦労なさったそうです



    自分はそんな生産者さんの    

    想いや歴史を感じつつ

    伝えて繋げていきたいと想います


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