4年ぶり

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    京都の白子竹の子 生産者さんに

    会いに行きました


    昔のブログを確認したら

    4年ぶり!


    関西に行く前に

    「近くにお越しの際は

    お立ち寄りください」の言葉から

    会いに行かなくちゃと想いを

    つのらせてました


    京都の竹林を1年かけて管理して

    日があたらないようにすることにより

    柔らかく とれたてはあくがありません



    竹の子が埋まっているのに

    掘り出したら出てくる竹の子

    プロだな〜と感じます


    今年は小ぶりな白子竹の子です



    「はい、この竹の子持って」とパシャ


    ちょっと顔に肉がついてきたかな(笑)


    自分が扱うほとんどは

    生産者さんとその土地の

    環境を知っています


    オーガニックといっても

    さまざまなので

    自分とお付き合いしてる方からは

    ほんとうに安心して

    オススメできます


    お土産に頂いた竹の子を

    近くの自然栽培農園さんに連絡して

    届けに行きました


    当然、「急やな〜ヤマさん」

    話しをしてるうちに

    「小さい自然食品店がやっていけず

     消えていってます」と


    たしかに野菜や果実だけだと

    お客さんが多くいないと

    やっていけない現状


    これからは

    自分が今まで得てきた情報を生かし

    さらに本物商品を増やして

    いこうと思います


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