4年ぶり

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    京都の白子竹の子 生産者さんに

    会いに行きました


    昔のブログを確認したら

    4年ぶり!


    関西に行く前に

    「近くにお越しの際は

    お立ち寄りください」の言葉から

    会いに行かなくちゃと想いを

    つのらせてました


    京都の竹林を1年かけて管理して

    日があたらないようにすることにより

    柔らかく とれたてはあくがありません



    竹の子が埋まっているのに

    掘り出したら出てくる竹の子

    プロだな〜と感じます


    今年は小ぶりな白子竹の子です



    「はい、この竹の子持って」とパシャ


    ちょっと顔に肉がついてきたかな(笑)


    自分が扱うほとんどは

    生産者さんとその土地の

    環境を知っています


    オーガニックといっても

    さまざまなので

    自分とお付き合いしてる方からは

    ほんとうに安心して

    オススメできます


    お土産に頂いた竹の子を

    近くの自然栽培農園さんに連絡して

    届けに行きました


    当然、「急やな〜ヤマさん」

    話しをしてるうちに

    「小さい自然食品店がやっていけず

     消えていってます」と


    たしかに野菜や果実だけだと

    お客さんが多くいないと

    やっていけない現状


    これからは

    自分が今まで得てきた情報を生かし

    さらに本物商品を増やして

    いこうと思います


    京都 自然栽培農園

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      京都府 自然栽培 固定種 赤米 お米 野菜

      自然農園さん

      いつもお付き合いしてまして

      2年ぶりの再会

       

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      赤米の稲刈り はざかけ天日干しで

      忙しいとのことで お手伝いしました

       

      一般では 時間優先で天日干ししません

      良い農園さんは みなさん天日干しします

      なぜなら 旨みが増すからです

       

      赤米は 宇宙のネガティブエネルギーを

      浄化すると本で読んだことありますので

      収穫体験は神聖な氣持ちになった感じでした

       

      赤穂さんと共に働きながら お話しして

      赤穂さんの自然栽培にかける

      氣持ちは強く「ガチですから!」

       

      自分はこれから本格的に

      無農薬ヤマを始めるにあたって 

      周りから「野菜は儲からない 難しい」

      とよく聞き 少し消極的な気持ちが

      少しありましたが

       

      赤穂さんの言葉

      「うまくいくかは 思いの強さだと思う」

      を聞いて積極的精神を

      取り戻しました!

       

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        新幹線のぞみに乗り、向かったところは・・
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        京都 新田辺駅近く
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        京都は竹林が多く、良い竹の子が出てくる。

        きれいに掃除をして、手間をかけて育て

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        土を盛ることにより
        日光にあたらず、皮が白く
        やわらかくなる。

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        京筍と言って、京都のたけのこは
        京野菜にも指定されている。

        特選 A級品



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        戸上さん

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        採れたて味見  梨のような食感
        採れたてのものは、茹でなくても食べられる。
        鮮度が重要 

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        左の皮が黒いのがB級品 右の皮が白いのが特選A級品


        戸上さんの京たけのこ

        京たけのこは、やわらかく甘みを持ち、
        えぐみがない

        入荷できるようになりました!




        そして、つづきは・・・


        奈良 学園駅近く 八百屋 ろ 
        つづきの村でご飯♪
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        興福寺 近くに泊り
        朝、散歩して

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        大阪 本町駅近く
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        レ コッコレの豆庭マルシェ

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        奈良の農園さんが

        参加してますので、

        秘密で合いに行きました。

        良い流れのタイミングで会えました!



        関西と関東、エスカレーターに乗って

        並ぶの左右、逆なんですね!

        ついつい左側に乗り、

        急いでいないのに登ってしまう(笑)



        そして、のぞみに乗り、新横浜へ。


        久しぶりの行商は、
        動くのに勇気がいります。

        慣れだなぁ〜



        横須賀に戻り、一杯飲んでましたら、

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        久しぶりに上地君に合い、

        良いタイミング!  運が良いな〜!

        遊助君の歌、好きです。


        Kitchen Garden♪ 京都編

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          京都 美山の無農薬野菜、キッチンガーデンさんの野菜も仕入れました!

          また、会って話しできるの楽しみにしてます♪

          ありがとうございます!


          今回の京都編  丹波産 美山産 宮津産 (自然薯、いちょういも、エビイモ、さつまいも、しょうが、にんじん、たかのつめ、レモン、特別編)

          完売しました! 美味しかったです! ありがとうございます! 

          真名井神社  京都編

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            真名井神社


            籠神社から山へ歩いて数分、真名井神社! 豊受大神  古代から祀られている御神木 天之御中主 天照大神

            すごかった〜!!  レイライン

            元伊勢 籠神社 京都編

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              元伊勢 籠神社


              伊勢のふるさと、元伊勢 籠神社!

              天橋立  京都編

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                天の橋立


                個人的に、行きたかった、天橋立♪

                運よく、自然農法のレモン、特別編の品を仕入れました。

                京都編

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                  いろいろ周りましたが、肥料で牛フン、鶏フンを使用してる、無農薬 農家さんが、多かったですね。

                  牛フン、鶏フンは、牛、鶏に抗生物質を与えているため、それが、土にかえると、

                  土の元気な微生物までも、やられてしまい、土が弱くなります。

                  その結果、弱い野菜ができてしまう。

                  牛フン、鶏フンは、使用していないのを、選びます。

                  良い土、環境が、元気な野菜を育ててくれる。

                  日本の土、良くなるといいな!

                  京都 美山♪ 京都編

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                    京都 美山♪

                    雪、積もってた〜!!!

                    野菜も雪の中〜  雪用のチェーン持って来なかった〜

                    さらに、積もる前に、美味しい美山の日本酒を買って、次へ行こう!

                    京都の京野菜♪ 京都編

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                      2013年、年末、日本全国、名産品、特産品の 無農薬 野菜 果実 を、取り扱う行商を始めました!


                      きっかけは、初めて無農薬の野菜を買ったとき、ワクワクしたんですよね〜!

                      食べるとき匂い嗅いだり、味は、どんなだろうと良く味わったり、

                      食を楽しんでる自分がいました。 食を楽しむって、あらためて大切だな〜。

                      心が、よろこんで、体も、よろこぶ。 それって、最高だな〜。


                      無農薬でも、野菜 果実が、つくれる。 つくっている農家さんに、感動しましたね!

                      調べていくと、

                      これから、化石燃料の減少、環境破壊、地球の寒冷化、台風などの自然災害には、

                      農薬や化学肥料が不可欠な現代の農業では、続けていくことはできないだろう。

                      それが、100年後、数10年後、いつかはわからないが、遠い未来では、ないだろう。


                      本来の農業のやり方、自然農法は、環境変化、台風などの自然災害には、

                      強い(生命力) 野菜、果実が、できる。

                      全体の農業の、5%の無農薬、1%の自然農法。

                      無農薬 自然農法を広めていこう!

                      次の未来に、つなげよう!

                      明るい未来のために!

                       

                      そして、


                      1回目に選ばれたのは、12月、1月が旬な、京都の京野菜♪ 

                      西の空が、丸い太陽の光で、黄色く輝いて見えました。

                       いざ、京都へ!

                      最初に、京都市内にある Kitchen Garden に、つきました。

                      こちらは、京都 美山の無農薬野菜を、扱う八百屋さんです! 悟りの八百屋さん、とも呼ばれているそうですね。

                      愛情込めて育てていないと、仕入れないそうです。

                      買って味見したら、美味しい♪

                      よし! 美山へ行ってみよう!

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