高知編

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    土曜の夜 横浜から夜行バスに乗り

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    朝 岡山駅ついて

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    特急電車を3分差で 乗れなかった
    次の特急電車は 1時間後・・
    こんなときも 「ついてない」でなく
    「ついてる!ついてる!」と言う
    なぜなら 自分が出す言葉が
    自分の人生をつくります

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    瀬戸内海を瀬戸大橋で渡りまして

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    予定より遅れながら
    高知県で 無農薬 無肥料 自然農法の
    農園さんを見学することができました

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    生姜畑 育てる時期は 4月から〜

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    古代米も作ってます

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    ポンカンの木

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    土佐文旦

    自然豊かな所で 
    海の近くとあって
    温暖を利用して育てています

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    貯蔵追熟後 出荷しています


    高知の特産品
    土佐一生姜 ポンカン
    土佐文旦(ぶんたん) ゆず

    生姜は 東京の青山
    ファーマーズ マーケットでも
    ここが一番美味しいと評判だそうです


    月曜は家業の仕事なので
    その日に戻らないといけなかったので
    農園さんの滞在時間は少なく
    もっと お話しを聞きたかったですが
    トンボ帰りでした・・


    土佐文旦を知りたく 
    空港で売っていた 土佐文旦を購入

    帰って味を比べると
    空港で購入した慣行農法の方は 
    農薬なのか 肥料なのか
    後味が なんかピリッとして

    自然農法の方は 後味すっきり 
    自然の味 美味しく頂きました

    この違いは 
    農薬を使う 慣行農法だけに慣れていると
    そういうものだと思ってしまいますが
    食べ比べてみると わかります

    野菜の場合は 
    無農薬だから美味しいというより
    美味しさは 育て方や種の種類になります

    国内野菜のほとんどが F1種
    F1種は全て悪とはいえません
    良いところや美味しいのもあるのですが

    固定種 在来種 伝統種などの
    自然の野菜がありましたら
    興味もって 食べてくださいね
    美味しいですよ〜
    昔の野菜は美味しかったのは
    ここに理由あり

    野口のタネ オンラインショップで
    種屋さん自慢の 固定種 買えますので
    家庭菜園などする際は ぜひ

    できた野菜から また種が採ることができ
    その種から野菜ができ
    命を繋げることができます

    詳しくは 
    「野口種苗 野口のタネ 野口種苗研究所」
    と検索
    「種の話あれこれ」 クリック
     

    自然の種を 残すことが
    未来に必要になってくるからです


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